Thực tập công tác quản trị quá trình chế biến và phục vụ ăn uống tại nhà hàng khách sạn

Loại file: pdf, docx | Số trang: 53 | Trình độ: Đại học | Thành viên upload: thanhtam23997

Ăn uống là nhu cầu để sống không thể thiếu được, mặt khác nó còn có ý nghĩa là phương tiện giúp cho con người thực hiện các hoạt động tinh thần, xã hội… Do đó ăn uống giúp duy trì tạo sự ổn định cho mỗi con người, mỗi gia đình và toàn xã hội…

Ngày nay cùng với tiến trình hội nhập toàn cầu của nền kinh tế nước nhà đang trên đà phát triển, ăn uống đã trở thành một vấn đề ngày càng thu hút được sự quan tâm của mọi người, mọi nhà. Bên cạnh việc chế biến món ăn truyền thống chúng ta đã và đang từng bước tiếp cận và sáng tạo ra nhiều món ăn mới, vừa mang nét tinh tế của văn hóa phương Đông, vừa mang nét hiện đại của nền văn minh phương Tây.

Hiện nay, nghề kinh doanh ăn uống trên phạm vi toàn thế giới đã có những bước phát triển rất dài, không chỉ xuất hiện những tập đoàn kinh doanh ăn uống lớn mà các quán ăn nhỏ cũng không ngừng tăng lên.

Ở Hà Nội trong một mảnh đất không lớn đã có biết bao nhà hàng ăn lớn, nhỏ, vừa nhiều không kể xiết càng không nói đến những nơi phồn hoa đô hội trên thế giới. Có thể nói một cách khẳng định rằng bất cứ đường phố nào của một thành phố cũng đều có từ một đến mấy nhà hàng ăn.

Mở hàng ăn là con đường làm giàu nhanh chóng. Tục ngữ

THÀNH VIÊN TIÊU BIỂU

Phần bên dưới chỉ hiển thị một số trang ngẫu nhiên trong tài liệu. Bạn tải về để xem bản đầy đủ

Báo cáo thực tập tốt nghiệp                                      Phạm Thị Mai Hương

A. LỜI MỞ ĐẦU

              Ăn uống là nhu cầu để sống không thể thiếu được, mặt khác nó còn có ý nghĩa là phương tiện giúp cho con người thực hiện các hoạt động tinh thần, xã hội… Do đó ăn uống giúp duy trì tạo sự ổn định cho mỗi con người, mỗi gia đình và toàn xã hội…

              Ngày nay cùng với tiến trình hội nhập toàn cầu của nền kinh tế nước nhà đang trên đà phát triển, ăn uống đã trở thành một vấn đề ngày càng thu hút được sù quan tâm của mọi người, mọi nhà. Bên cạnh việc chế biến món ăn truyền thống chúng ta đã và đang từng bước tiếp cận và sáng tạo ra nhiều món ăn mới, vừa mang nét tinh tế của văn hóa phương Đông, vừa mang nét hiện đại của nền văn minh phương Tây.

              Hiện nay, nghề kinh doanh ăn uống trên phạm vi toàn thế giới đã có những bước phát triển rất dài, không chỉ xuất hiện những tập đoàn kinh doanh ăn uống lớn mà các quán ăn nhá còng không ngừng tăng lên.

              Hà Nội trong mét mảnh đất không lớn đã có biết bao nhà hàng ăn lớn, nhỏ, vừa nhiều không kể xiết càng không nói đến những nơi phồn hoa đô hội trên thế giới. Có thể nói một cách khẳng định rằng bất cứ đường phố nào của một thành phố còng đều có tõ mét đến mấy nhà hàng ăn.

              Mở hàng ăn là con đường làm giàu nhanh chóng. Tục ngữ có câu " Dân dĩ thực vi thiên". Vì thế mà nghề kinh doanh ăn uống nhiều năm nay đứng hàng thứ 3 trong các ngành nghề kinh doanh. Nhất là thời nay cơ cấu kinh tế xã hội biến đổi to lớn, số người ăn ở bên ngoài ngày càng tăng, nghề kinh doanh ăn uống càng có khả năng phát triển.

              Trong hoạt động du lịch, ă uống đóng mét vai trò quan trọng trong việc thu hút khách. Nó tạo ra những Ên tượng không thể quên đối với khách khi họ được thưởng thức những món ăn đặc sắc, độc đáo, hấp dẫn tại một nhà hàng, một khách sạn tại một địa phương hoặc một đất nước.

              Mặt khác thông qua việc chế biến món ăn ta còng có thể giới thiệu được phần nào về nền văn hóa cũng như tâm hồn Việt đối với bạn bè năm châu qua hương vị, màu sắc, cách trình bày của mỗi món ăn.

B. NỘI DUNG BÁO CÁO

Lớp C1D1CB                                                       Trường CĐDL Hà Nội

Đang tải dữ liệu ...
Đang tải dữ liệu ...
Đang tải dữ liệu ...
Đang tải dữ liệu ...
Đang tải dữ liệu ...
Đang tải dữ liệu ...
Đang tải dữ liệu ...
Đang tải dữ liệu ...
Đang tải dữ liệu ...
Đang tải dữ liệu ...
Đang tải dữ liệu ...
Đang tải dữ liệu ...
Đang tải dữ liệu ...
Đang tải dữ liệu ...
Đang tải dữ liệu ...
Đang tải dữ liệu ...
Đang tải dữ liệu ...
Đang tải dữ liệu ...
Đang tải dữ liệu ...
Đang tải dữ liệu ...
Đang tải dữ liệu ...
Đang tải dữ liệu ...
Đang tải dữ liệu ...
CHUYÊN MỤC KHÁC
Luật Luật ngân hàng
Thực tập công tác quản trị quá trình chế biến và phục vụ ăn uống tại nhà hàng khách sạn Ăn uống là nhu cầu để sống không thể thiếu được, mặt khác nó còn có ý nghĩa là phương tiện giúp cho con người thực hiện các hoạt động tinh thần, xã hội… Do đó ăn uống giúp duy trì tạo sự ổn định cho mỗi con người, mỗi gia đình và toàn xã hội… Ngày docx Đăng bởi
5 stars - 127491 reviews
Thông tin tài liệu 53 trang Đăng bởi: thanhtam23997 - 19/03/2012 Ngôn ngữ: Việt nam, English
5 stars - "Tài liệu tốt" by , Written on 29/03/2017 Tôi thấy tài liệu này rất chất lượng, đã giúp ích cho tôi rất nhiều. Chia sẻ thông tin với tôi nếu bạn quan tâm đến tài liệu: Thực tập công tác quản trị quá trình chế biến và phục vụ ăn uống tại nhà hàng khách sạn