Nghiên cứu công nghệ sản xuất sản phẩm thịt lợn nấu đông đóng hộp.

Nghiên cứu công nghệ sản xuất sản phẩm thịt lợn nấu đông đóng hộp.

Loại file: pdf, docx | Số trang: 75 | Trình độ: Đại học | Kích thước: 1,911 Kb | Thành viên chia sẻ: taichinhtrithuc | Sửa đổi lần cuối: 16/03/2012

để nấu được một nồi thịt nấu đụng ngon, người nội trợ phải bỏ ra rất nhiều thời gian, và nếu khụng phải là mựa đụng thỡ khụng phải gia đỡnh nào cũng cú thể thưởng thức mún ngon này.

Với mong muốn mọi người cú thể thưởng thức mún thịt nấu đụng ở mọi vựng miền,mọi thời tiết và đa dạng húa cỏc sản phẩm chế biến từ thịt lợn, thuận tiện cho người tiờu dựng cũng như đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, chỳng tụi tiến hành nghiờn cứu đề tài :

“ Nghiên cứu công nghệ sản xuất sản phẩm thịt lợn nấu đụng đúng hộp.”

1. Nghiờn cứu phương phỏp xử lý nhiệt nguyờn liệu trước khi chế biến.

2. Nghiờn cứu tỡm cụng thức phối chế thớch hợp cho sản xuất sản phẩm " Thịt lợn nấu đụng đúng hộp "

3. Nghiờn cứu xỏc định chế độ thanh trựng trong sản xuất sản phẩm ô Thịt lợn nấu đụng đúng hộp ằ.

4. Đánh giá chất lượng sản phẩm và xõy dựng qui trỡnh cụng nghệ sản xuất ô Thịt lợn nấu đụng đúng hộp ằ.

TAGS
THÀNH VIÊN TIÊU BIỂU
Luận văn, đồ án, báo cáo Kỹ thuật - Công nghệ Công nghệ thực phẩm
Nghiên cứu công nghệ sản xuất sản phẩm thịt lợn nấu đông đóng hộp. để nấu được một nồi thịt nấu đụng ngon, người nội trợ phải bỏ ra rất nhiều thời gian, và nếu khụng phải là mựa đụng thỡ khụng phải gia đỡnh nào cũng cú thể thưởng thức mún ngon này. Với mong muốn mọi người cú thể thưởng thức mún thịt nấu đụng ở mọi vựng miền,mọi thời tiết và đa dạng húa cỏc sản ... docx Đăng bởi
5 stars - 161 reviews
Thông tin tài liệu 75 trang Đăng bởi: taichinhtrithuc - 16/03/2012 Ngôn ngữ: Việt nam, English
5 stars - "Tài liệu tốt" by , Written on 25/04/2014 Tôi thấy tài liệu này rất chất lượng, đã giúp ích cho tôi rất nhiều. Chia sẻ thông tin với tôi nếu bạn quan tâm đến tài liệu: Nghiên cứu công nghệ sản xuất sản phẩm thịt lợn nấu đông đóng hộp.