Quy trình công nghệ sản xuất phô mai

Loại file: pdf, docx | Số trang: 51 | Trình độ: Đại học | Kích thước: 1,648 Kb | Thành viên upload: nguyennangcuong

I. NGUYÊN LIỆU

1. Tính chất vật lý

2. Thành phần hoá học

3. Tính chất hoá học

II. QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ

III. GIẢI THÍCH QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ

1. Tiêu chuẩn hoá

2. Thanh trùng

3. Cấy giống

4. Đông tụ

5. Cắt 7

6. Xử lý nhiệt độ, khuấy trộn 7

7. Nén 9

8. Muối phomat 10

9. Ủ chín 10

10. Đóng gói và bảo quản 12

IV. SẢN PHẨM PHOMAT 14

THÀNH VIÊN TIÊU BIỂU
| Kích thước: 1,648 Kb

Phần bên dưới chỉ hiển thị một số trang ngẫu nhiên trong tài liệu. Bạn tải về để xem bản đầy đủ

Quy trình công nghệ sản xuất phô mai
Đang tải dữ liệu ...
Đang tải dữ liệu ...
Đang tải dữ liệu ...
Đang tải dữ liệu ...
Đang tải dữ liệu ...
Đang tải dữ liệu ...
Đang tải dữ liệu ...
Đang tải dữ liệu ...
Đang tải dữ liệu ...
Đang tải dữ liệu ...
Đang tải dữ liệu ...
Đang tải dữ liệu ...
Đang tải dữ liệu ...
Đang tải dữ liệu ...
Đang tải dữ liệu ...
Đang tải dữ liệu ...
Đang tải dữ liệu ...
Đang tải dữ liệu ...
Đang tải dữ liệu ...
Đang tải dữ liệu ...
Đang tải dữ liệu ...
Đang tải dữ liệu ...
Đang tải dữ liệu ...
Đang tải dữ liệu ...
Đang tải dữ liệu ...
Đang tải dữ liệu ...
Đang tải dữ liệu ...
Đang tải dữ liệu ...
Đang tải dữ liệu ...
CHUYÊN MỤC KHÁC
Khoa học tự nhiên Sinh học
Quy trình công nghệ sản xuất phô mai I. NGUYÊN LIỆU 1. Tính chất vật lý 2. Thành phần hoá học 3. Tính chất hoá học II. QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ III. GIẢI THÍCH QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ 1. Tiêu chuẩn hoá 2. Thanh trùng 3. Cấy giống 4. Đông tụ 5. Cắt 7 6. Xử lý nhiệt độ, khuấy trộn 7 7. Nén 9 8. pdf Đăng bởi
5 stars - 291943 reviews
Thông tin tài liệu 51 trang Đăng bởi: nguyennangcuong - 06/02/2012 Ngôn ngữ: Việt nam, English
5 stars - "Tài liệu tốt" by , Written on 25/01/2017 Tôi thấy tài liệu này rất chất lượng, đã giúp ích cho tôi rất nhiều. Chia sẻ thông tin với tôi nếu bạn quan tâm đến tài liệu: Quy trình công nghệ sản xuất phô mai